5月中旬，春茶采摘进入结尾，记者搭车穿过高低弯曲的山路，来到阳西县新墟镇东水村东水山茶场。经过一整个春季雾气的氤氲，茶树嫩芽益发老练，漫山的茶园泛起绿色的涟漪，充满着浓郁的茶香，令人神清气爽。

  跟从采茶工的脚步，记者来到东水山茶场知青茶园。放眼望去，茶树沿着山坡呈阶梯式散布，茶农三三两两，腰挂茶篓茶袋行走在犬牙交错的茶垄间。近看，茶农的双手在茶枝上不断“飘动”，悄悄一捻，一芽两叶轻落竹篓，指间留香。

  顺手捻下一枚“两叶一针”放入口中，顿觉香、鲜、甘从舌尖一点点充满开。“这是‘黄金芽’，是咱们茶场最有特色的种类之一，花香味清楚明了，茶汤滑度较高。”茶场场长李孔强和记者说，因为山里云雾旋绕，湿度较大，且地势地貌复杂多变，阳光在此可构成柔软的漫反射，合适茶树成长。“黄金芽”喝起来香味浓郁，其鲜叶亩产在250公斤左右，能制成40至50公斤红茶，每市斤干茶价格在200元至1000多元不等。

  整个茶场1600亩，有8个茶园，出产的茶叶涵盖了绿茶、红茶、白茶三大茗类，包含“黄金芽”、古树茶等多个种类，经过直营店、连锁店、专柜等出售运营途径销往当地和珠三角等地。

  放眼整个东水村，茶叶栽培培育面积超5000亩，年产干茶达8万公斤，年产值超4000万元，成立了3家出产东水山茶的专业公司和4家栽培合作社。

  满山的茶也给乡民带来了家门口的工作岗位。茶园以每天200元左右的价格付出工人工资，供给一日三餐，采茶工多劳多得。当天，茶园里有30多名采茶工在采茶，每人每天能采收15至20公斤鲜茶。一片片鲜茶从茶叶变成幽香四溢的座上佳品，要经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺。

  体会采茶、观赏了解制茶工艺是当地研学游览的首要途径。体会采茶趣味、在布满石头的小溪边戏水打闹、品尝了东水特色美食……5月17日，一个研学游览部队从阳江市区驱车前往东水村参与研学活动，在山水间领会东水风景。

  村中前不久挂牌运作的古法造纸科普基地也是研学团的抢手打卡之一。采访当天，记者观赏村中的造纸文化馆、工艺展现馆了解到，草纸以“硬头黄竹”为质料，经过浸竹、踩浆、打槽、压纸、晾纸等13道工序完结制造。东水古法造纸至今已有300多年前史，它与东水茶、东水竹笋并称为“东水三宝”，于2021年当选市级非遗项目。

  打响山茶品牌，盘活村庄“熟睡”资源，量体裁衣探究农文旅交融开展，是东水村打造“百千万工程”典型村的详细行动。村党总支部书记、村委会主任谭兴容介绍，近年来，当地有关部门分外的注重茶工业开展，正在活跃地推进东水山茶申报地舆标志维护产品，并推进东水茶场游览区创立3A级游览景区。在珠海斗门区驻镇帮镇扶村工作队的支持下，村里正在打造东水竹里侨居小镇农文旅项目。

  谭兴容介绍，将经过整合山水田园、竹林秘境、风俗美食等资源，打造集商业小镇，野外露营和民宿，采摘区、戏水区和集市区于一体的“一镇、两宿、三区”空间形状。当时，村委会正在与乡民签约洽谈，推进搁置土地资源盘活使用，活跃做好茶文章，招引更多人到东水村玩耍。