现在市面上大家买白茶的时候店家都会说树老，会给大家一个心理暗示--老树茶好，具体好在哪里咱也不管，就是觉得老树茶好。那么问题来了，什么是老树白茶呢？下面我为大家简单分析几点。

  在福鼎有一部分茶园是当初知青下乡那会儿土地垦荒出来的，还有一部分是我们爷爷辈自行垦荒种植来的。比如，我们村上的茶园大概是上世纪60年代左右种植的。而福鼎白茶的茶树树种演变：菜茶（土茶）—大白—大毫，华茶一号，大白。

  首先，福鼎白茶的树种属于灌木科，而不是像云南普洱树属于乔木科，这一点就决定了福鼎白茶茶树不可能长到像普洱树那么高大。这一点相信我们大家应该不难理解。

  其次，在福鼎应该来讲80%以上的茶树树龄都在40-60年之间，还有极少一部分树龄在60年以上的土茶，基本上零星分布在各个村庄旁边的竹林里面。福鼎白茶茶树每3-5年左右时间会进行一次人工修剪，一般都是砍去茶树土面以上大部分的枝干，留下根部及少量枝干（大概10-20厘米左右）。在09年以前福鼎绝大多数的茶树所产出的茶叶鲜叶是作为红绿茶的原料，只有极少数一些人会做日晒白茶，而这部分人是哪些人呢？而这极少部分的人其实就是当地的茶青贩子，所谓茶青贩子顾名思义就是买卖茶青的人，赚的就是中间的茶青差价，由于有些时候茶青市场行情报价波动太大，而茶青贩子又不可能做亏本买卖，于是就将茶青拉回自己家自己晒，晒完就扔在那了。福鼎白茶何时开始慢慢有厂家开始制作呢？个人觉得是在10年上海世博会之后，从这之后才陆陆续续涌现出一大批开始制售白茶的厂家。看到这个地方可能大家认为跑题了，其实说这些时间点其实是想说明福鼎绝大部分茶树树龄在40-60年之间，还有一小部分就是在白茶慢慢热起来以后才种植了，这部分茶树偏少，而这几年白茶原料青叶价格一路飙升，大概在15年以后开始很多茶农开山种茶，天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。之后有关部门介入管控。所以这部分新茶树占比也比较少。

  除此之外，很多外地客商来福鼎茶山，看到都是低矮茶树从心里上就认为这些是近几年刚种植的新树，而看到茶树越高就认为这个茶树树龄越大，其实不然，这些长的老高的茶树也有一定的可能树龄也就5-10年左右。这些长的高的茶树每年产出的茶青量极其有限，而且非常不好采摘。这也是怎么回事茶农每隔几年都要修剪一次茶树的原因了。以上就造成了，很多茶商的误区认为这些老树茶好-量少还难采，这也是卖点。下面附上图片供大家参考。

  图中这个茶树明眼人一看就知道怎么回事了，说白了就是我今年种下一棵新茶树，过个4-5年就能长到这么高了。

  这个图上的茶树虽然也是刚修剪的，也不高，枝干也不大，而它的实际树龄是68年。

  综上所述，市面上所说的“老树白茶”实际上就是一个伪概念，不用太过在意。有些商家之所以推老树，仅仅是噱头进而达到快速走货而已。再此也奉劝各位买家，一分钱一分货这是恒古不变的，没人愿意用高价吓走自己的客户。真正的好茶永远只掌握在少数人手里，一个地方火了市面上什么茶都说出自这个地方。

  本文只是一个生在茶山长在茶山对茶山最直接的感观，不对之处请大家慷慨指正，谢谢。